物联中国大讲堂第四期《食品安全·食品溯源》已于6月20日与观众朋友们见面，内容精彩观点狠辣，看北京五洲全景信息技术有限公司总经理徐坚辣评食品安全。
技术出身的徐总在技术方面有着浓厚的兴趣和丰富的经验。五洲全景自主研发的条码识别技术则为物联网食品安全溯源系统开辟了入口。徐总介绍说，这种追溯的云平台和与云平台交互的手机客户端，应用领域广泛操作便捷。
就近年智能手机作为终端深受企业和百姓的喜爱，一机多用的特性也让智能手机成了食品溯源技术的安全入口之一。利用手机扫描条码、二维码以及电子标签即可查询商品相关信息。这些信息的采集和存储是食品溯源技术的安全通道，让消费者拥有一双慧眼，快速识别安全信息，共同维护食品安全。
同时，科技的进步也凸显农教的重要。徐坚强调，食品安全管理的一个重要环节是对农业从业者的“人员认证”。如果说食品安全事故不可避免，那么将损失降到最低就是农业教育的作用。我们将这些高素质的农业从业者信息一同录入进农产品的身份验证终端，对农产品的生产流通全程监管，是当下物联网食品安全溯源技术亟待解决的问题之一。
徐坚表示，企业在建设溯源系统以及推广的过程中遇到不少困难。一直以来，讲求效益和低成本运营保障企业的发展，但物联网技术不同。物联网掀起的革命一定会带动产业的变革，我们可以看到物联网崛起前的先期投入是巨大的，我们也要看到这个行业崛起后带来的利益是巨大的。企业应积极应对物联网食品安全溯源技术中存在的技术瓶颈，积极研发高效解决方案来降低成本。
