折射仪的检测原理

     糖量折光仪是基于含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的，可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度；通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的检测仪器。
    折射计折光的理论
　  如果你放置一杯水的一支铅笔,顶端将会显得弯曲的. 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验,铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的. 这折光率现象的一个例子.
折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用. 通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度.当物质的密度增加 (举例来说. 当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加),它的折射率引相称地升高.
1. 折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论；通过换算来测量试液的溶度或折射率.
2. 在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高, 因此折射的角度是比较大的的.
3. 在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低, 因此折射的角度是比较小的.