李克强总理在政府工作报告中，对于加强食品安全工作，有这样一段表述：严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。代表委员说，“三最”的表态铿锵有力，一个“坚决”掷地有声，代表了政府对人民的庄严承诺。
“注水肉”、“染色馒头”、农残超标……近年来这些屡屡在公众视野中出现的食品安全事件，成为萦绕在百姓餐桌上挥之不去的阴影，成为广大人民群众最关心的迫切问题，也是代表委员最为关注的议题之一。
代表委员说，总理用“三最”的坚定表态，给了“舌尖上的安全”以保障，也给了公众以很大的信心。“最严格的监管”是说给政府监管部门听的;“最严厉的处罚”是说给司法部门和不法商贩听的;而“最严肃的问责”是直接给政府监管部门及相关官员打了预防针，如果在监管上不作为，那么等待的必将是严厉的问责。
民以食为天。食品是人类生存发展的必不可少的元素，食品安全关系着老百姓的身体健康甚至生命安全。代表委员说，切实保障食品安全，就得像总理说的那样，用“三最”的决心，下猛药、出重拳，保障“舌尖上的安全”。要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的监管责任制和责任追究制度，抓紧建立健全追溯体系，从而织出一张确保食品安全的天罗地网。
“徒法不足以自行”。代表委员说，面对管理有漏洞、执法不作为、违法成本低等突出问题，更要严厉打击食品安全犯罪，让利欲熏心者得不偿失，让诚信守法者受惠获益，让“问题食品”无处藏身。
承诺已许下，保障“舌尖上的安全”关键在于落实。新的一年，我们对此满怀期待。
